Пиво.Фильтрация пива


После созревания напитка, начинается фильтрация пива. Конечно, это не относится к нефильтрованным сортам. Фильтрацией называют отделение клеток дрожжей и взвешенных частиц.


 Пиво перед фильтрацией прогоняют через специальный фильтр, наполненый этими полимерами и сразу же фильтруют. Вся трудность этих процессов состоит в удалении из пива минимального, но необходимого количества полифенолов и белков. Ведь именно эти вещества дают пиву его неповторимый вкус.

Для фильтрации пива используются фильтры различной конструкции, однако на сегодняшний день наиболее распространёным и надёжным считается киезельгуровый фильтр.

Фильтрация пива

Стерильную фильтрацию производят с помощью стерилизующего фильтра-картона, обеспечивающего полную стерильность. Конструкция фильтров бывает различной, их принцип состоит в том, что пиво, проходя сквозь фильтры, оставляет в них абсолютно все примеси, будь то мелкая взвесь или пивопортящие бактерии. Фильтры имеют различную проницаемость, которая изменяется в зависимости от положения фильтра, если на входе она очень грубая, то на выходе довольно тонкая.








Облако тегов: Фильтрующий элемент для  пива, фильтр для  пива в Украине, купить фильтры для  пива, фильтрующие элементы для пива, продажа фильтрующих элементов для пива, картриджи для Фильтров очистки пива, фильтр для пива